Ну что же, вновь я решил выложить некоторые мысли на тему пивоварения в своем блоге:) Строительство пивоварни я закончил весной, наверное в марте, после чего уже было сварено более 10 партий разного пива:)
Исходя из того, что финансовых вложений было сделано больше, чем требуется среднестатистическому пивовару (я думаю, для того, чтобы заняться All Grain пивоварением достаточно прибл 20к руб, у меня же затраты перевалили за 300к руб) возникает очевидный вопрос: — а есть ли смысл так заморачиваться? В конечном счете на него должны ответить вы сами, я могу лишь изложить свои впечатления и дать некоторые рекомендации. Например, пообщавшись на различных тематических форумах, как Российских, так и зарубежных, я часто наблюдал следующую картину: если человек пробует домашнее пивоварение, и у него остается после этого желание что-то делать собственными руками, то парк его оборудования неизбежно начинает расти. Первое, что обычно покупают на следующем шаге после удачных партий это ЦКТ ферментер. причем зачастую стальной, а он, как сами понимаете, отнюдь не дешевый (я встречал нормальные варианты по стоимости в районе 200 долл, себе же выбрал за 800...). Далее собственную мельницу, хорошие заторники, более точное и удобное измерительное оборудование и тп. В моем случае, я не сомневаюсь ни в одном из купленных девайсов, разве что я бы смог вполне комфортно варить сусло не на Braumeister, а классическим способом со стальными кастрюлями и то, только если бы было больше места и я мог разместить пару хороших варочных конфорок. Вдобавок, Braumeister все-таки дает некоторую свободу времени, залил воду, ввел программу и свободен на 3 часа (подходишь только на засыпь, упрощенную промывку, и охмеление). В заключении, скажу следующее: замечательное пиво можно варить на совсем не дорогом оборудовании, так же как и добраться из пункта А в пункт Б можно на любом, нормально работающем автомобиле. Все, что мы приобретаем за дополнительные средства — это УДОБСТВО!
В ближайшее время я планирую написать статью о том, какое я бы подобрал оборудование, учитывая мои текущие требования, но при этом имея ограниченный бюджет: выбор варочных котлов, использование вместо ферментера стеклянной посудины и т.п. Очень интересно, в какую сумму можно будет тогда уложиться.
Так же, уже давно пора открыть рубрику «Мои большие варки» и плавно пополнять ее очередными свершениями на поприще пивовара:)
Уважаемый пивовар!мы вот ,например, не то что не пробовали-даже не нюхали ни одной партии!Как бы заказать стаканчик пенного для мужа?
Самый верный способ — нагрянуть в гости!
А я вот пробовала. Очень вкусно. Только в то время, у меня права были... Поэтому, пробовать приходилось совсем мало, практически, просто понюхать. Вот теперь я готова, т.к. права у меня на 4 месяца забрали гаишники. Зовите же в гости, Пивовар Пивоварыч :)
Мы всегда рады видеть друзей! заходите! (поможете ее помыть, а то сейчас там не так красиво, как на картинках:))
Павел подскажи где покупали Braumeister и долго ли ждал доставки.Вобщем хочу заморочиться пивоварением , думаю с чего начать.Есть масса вопросов , но писать я их буду долго.Если есть возможность и желание пообщаться напиши свой телефон мне на почту.
Териториально мы соседи , я живу в Юбилейном , и в любой момент могу встретиться.
С Уважением Александр.
Александр, я покупал Braumeister на забугровом сайте в Америке, сайт www.morebeer4u.com/4.html через посредника www.seller-online.com
но через Америку очень долго шло, поэтому удобнее брать в Германии, у этого же посредника есть отделение в Европе.
Павел
Александр, лучше купите пивоварню на нашем забугровом сайте: www.zhongdeshebei.com
Уверена, что вы не найдете более качественного оборудования по хорошей цене.
По поводу доставки и таможенной очистки я порекомендую вам компанию с которой мы уже давно работаем.
Лоис.