Хочу сразу сказать, что все нижеизложенное является некоторой консолидацией информации представленной Александром в его статье о постройке пивоварни, а точнее проекцией его идеи на мои представления, возможности и пожелания.

     Итак, если описывать в целом, то для постройки пивоварни потребуются следующие компоненты:

1. Сусло-варочный аппарат. Brewmaster 5 Gallon $ 1,940.00

2. Насос для перегона горячего сусла на охлаждение и в ферментер (а так же
он пригодится для многих других целей, таких, например, как промывка оборудования). MARCH 809 WORT TRANSFER PUMP $144.90

3. Чиллер для охлаждения сусла. THERMINATOR HEAT EXCHANGER $199.99

4. Аератор. INLINE THERMOMETER WITH AIRSTONE $79.90

5. Ферментер.7 GALLON FERMENATOR WITH TRI-CLAMP VALVES $785.99


BLOW OFF FITTINGS $119.99
1" BLOW OFF TUBING (SOLD BY THE FOOT) $1.60×5=$8

6. Кеги для розлива 2 шт. в комплекте с балоном СО2 HOME BEVERAGE SYSTEM WITH C02 TANK $262.90


5 GALLON NEW BALL LOCK CORNELIUS TYPE KEG $129.90

BALL LOCK KEGERATOR HOMEBREW CONVERSION KIT $29.90

7. Анклав (отлично подойдет скороварка). Рекомендую статью Александра для прочтения.

8. Небольшая одноконфорочная плита, желательно индукционная. и Кастрюля с краном для промывки магистрали.
9. Холодильная камера минимум с двумя отделениями для размещения ферментера и кеги с пивом.
10. Набор всех соединительных шлангов и фитингов.
$1.65×10=$16,5
$7.90×6=$47.40
$4.90×12=$58.80
$7.90×6=$47.40
$7.90×6=$47.40
$0.55×10=$5.50

     Так же понадобятся дополнительные компоненты такие, как мельница для солода, магнитная мешалка.

     ИТОГО получается (Без учета холодильной камеры и плитки с кастрюлей) около 4000$ доставка обойдется оценочно еще 1000$
Доставку можно организовать посредниками seller-online, MyUS.

    Как видите, я пошел по пути увеличения комфорта в приготовлении пива, пожертвовав вложениями денежных средств. При желании, либо при отсутствии возможности таких затрат, весь бюджет можно сократить минимум вдвое, а то и в трое... Сусловарочный аппарат заменить заторным и варочным котлами (модернизированные кастрюли подходящей емкости), насос использовать помповый для откачки воды от любой стиральной машинки, чиллер сконструировать самостоятельно, из согнутой в змеевик медной трубки и уложенной внутри металлопластовой трубы большего диаметра, пуская направления потоков охладителя (воды) и затора в противотоке, ферментер я видел на e-bay китайского производства (причем весьма приличного качества) по стоимости около 250$, все соединения выполнить на простых зажимных хомутах. Причем, это все никак не отобразится на конечном продукте, а лишь добавит некоторые трудности в процесс приготовления пива.

     В ближайшем будущем мы с вами вместе сможем оценить правильность моего выбора, т.к. я постараюсь писать подробные статьи о завершении постройки пивоварни  и непосредственно о самом процессе приготовления!